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アボカドの切り方・種の取り方

アボカドを切る時、種が大きくて固いので、包丁が種に当たって苦労するという話を聞くことがあります。でも、アボカドの切り方を知っていると、思っている以上に簡単に切ることができるのです。そんなアボカドの切り方、種の取り方をお教えします。

アボカドの切り方・種の取り方

材料

メキシコ産アボカド …… 1個

作り方

1.アボカドは良く洗って、水気を取ります。
2.アボカドを横にして置き、上側を押さえながらい、細くなっている先端に、横からゆっくりと包丁を差し込みます。
3.そのまま、種に沿って、１回転切込みを入れます。
4.半分ずつ握って、手早くねじりましょう。種を中心に捻って切るイメージです。
5.種はスプーンで取り出してください。
6.あとは、そのまま料理に使っても、皮をむいて、スライスカットやサイコロカットなど、お好きにどうぞ。

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