9月16日は「メキシコ独立記念日」です。メキシコ人にとって、とても重要なこのお祭りは、メキシコ独立のきっかけとなった歴史的シーンを再現するセレモニーなど、各地でイベント盛りだくさん。人々は音楽やダンスを楽しみ、伝統料理に舌鼓を打ち、テキーラやマルガリータに酔いしれます。今回は、そんな陽気で楽しい「メキシコ独立記念日」のお祭りについて深堀しながら、最高級のアボカドが生まれた国、一年中食べられる国であるメキシコの食文化、メキシコ人のおおらかさなどについてもご紹介します。