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ミントとバジルのワカモレ

ミントとバジルを加えた、爽やかな香りが楽しめるワカモレ。かぼちゃの種やひまわりの種の食感も楽しい一品です。トルティーヤチップスのほか、きゅうりなどお好きな野菜のスライスと一緒に食べたり、サンドイッチの具にしたりしても。

ミントとバジルのワカモレ

4～6人分

材料

ワカモレ
メキシコ産アボカド …… 4個
ミント …… 大さじ3（細かく刻む）
バジル …… 大さじ3（細かく刻む）
ライム果汁 …… 1と1/2個分
ヒマラヤ岩塩または塩 …… 小さじ1と1/2
かぼちゃの種 …… 適量
ひまわりの種 …… 適量
豆腐 …… 150g（お好みで調節してください）
スモークパプリカ …… 小さじ1/2
トッピング
トルティーヤチップス …… 適量（お好みで）
きゅうりのスライス …… 適量（お好みで）

作り方

1.スモークパプリカ以外のワカモレの材料を全てボウルに入れて混ぜ、最後にスモークパプリカを軽くふりかけます。
2.トルティーヤチップスやきゅうりのスライスなど、お好みのものを添えて召し上がってください。

料理のコツ・ポイント

混ぜるときは2本のフォークを使うと効率的です。軽い食感がお好みの方は、豆腐の量を増やしてください。

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