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アボカドガーリックマッシュポテト

肉料理に添えるとレストランのメニューのようになるマッシュポテト。こちらはにんにくを加えて風味豊かにした一品です。さらにアボカドを加えて濃厚かつクリーミーにすると、一味違ったものになります。トッピングにもアボカドのスライスを添えて彩りよく仕上げましょう。

アボカドガーリックマッシュポテト

調理時間：51分エネルギー：210Kcal

※カロリー表記は1人分（又は1個分等）です

材料

メキシコ産アボカド …… 2個（スライス）
じゃがいも …… 900g（皮をむき、約2.5cmのさいの目に切る）
牛乳（低脂肪） …… 60cc
にんにく …… 3片（みじん切り）
オニオンパウダー …… 小さじ1
塩 …… 小さじ1/2
挽いた黒コショウ …… 小さじ1/2
小ねぎ（あればチャイブ） …… 大さじ3（小口切り）

作り方

1.じゃがいもを大きな鍋に入れ、全体が浸るぐらいの水（分量外）を加えます。13〜15分かけて柔らかくなるまで茹で、ザルにあげます。
2.じゃがいもを鍋に戻し、中火で約1分間加熱し、余分な水分が蒸発するまでかき混ぜます。
3.牛乳、にんにく、オニオンパウダー、塩、黒コショウを加え、ポテトマッシャーで好みの滑らかさになるまでマッシュします。アボカド1と1/2個分とねぎを加え、さらにじゃがいもが滑らかになるまでかき混ぜます。器に盛りつけ、残り1/2個分のアボカドをトッピングして出来上がりです。

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