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ビーガンアボカドセビチェ（マリネ）

アボカドと、トマト、オリーブオイルも含めて、野菜を使ったマリネです。美容に良いだけではなくビーガン仕様なので、とてもヘルシー。そのまま食べても良いですが、トルティーヤチップスなどと合わせて食べるのがおすすめです。

ビーガンアボカドセビチェ（マリネ）

4人分

調理時間：15分エネルギー：130Kcal

※カロリー表記は1人分（又は1個分等）です

材料

メキシコ産アボカド …… 1個（さいの目に切る）
カリフラワー …… 1カップ強（さいの目に切る）
トマト …… 2個（さいの目に切る）
赤玉ねぎ …… 1/3カップ強（細かくさいの目に切る）
ハラペーニョペッパー …… 大さじ1（みじん切り）
にんにく …… 1片（みじん切り）
コリアンダー …… 大さじ1（みじん切り）
ライム果汁 …… 大さじ1
塩 …… 小さじ1/4
オリーブオイル …… 大さじ1
ピタチップまたはトルティーヤチップス …… お好みで

作り方

1.大きなボウルに、ピタチップまたはトルティーヤチップス以外の材料をすべて入れて混ぜます。
2.器に移し、お好みでピタチップやトルティーヤチップスを添えてください。

料理のコツ・ポイント

前菜またはサイドディッシュにもおすすめです。

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