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アボカドエッグサラダ

ゆでたまごとダイスカットしたアボカドをお皿に盛りつけて、塩、レモン汁で味を調えたサラダ。シンプルなので忙しい朝にも手軽に作ることができます。ハーブは好き嫌いもありますので、お好みで。クラッカーを添えるとパーティーシーンにもぴったりの一品になります。

アボカドエッグサラダ

4人分

調理時間：15分エネルギー：170Kcal

※カロリー表記は1人分（又は1個分等）です

材料

メキシコ産アボカド …… 1個（さいの目に切る）
卵 …… 4個（茹でて半熟にする）
レモン果汁 …… 1/2個分
塩 …… 小さじ1/4
クラッカー …… 8枚
ハーブ（ディル、タラゴン、パセリ、コリアンダーなど） …… 好みで適宜

作り方

1.卵をお好みかたさになるまで7〜10分茹で、殻をむいて粗く刻みます。
2.アボカドと卵を4つの器に分けます。
3.それぞれにレモン果汁を絞り、塩をふります。必要に応じて、ハーブを飾ります。
4.クラッカーを添えて召し上がってください。

料理のコツ・ポイント

メキシコ産アボカドはサラダにぴったり。特集を見て、色々なサラダを試してみて下さい。アボカドサラダ特集

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