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帆立貝のアボカド豆腐クリーム

帆立貝のアボカド豆腐クリーム

3人分

材料

メキシコ産アボカド …… 1/2個
絹ごし豆腐 …… 1/2丁
塩 …… 小さじ1/4
砂糖 …… 小さじ1/2
すりごま（白） …… 小さじ2
わさび …… 適量
レモン …… 適量
醤油 …… 適量

作り方

1.アボカドと豆腐をなめらかになるまですり鉢でつぶしてください。
2.１へ塩、砂糖、すりごま、わさびを入れ、混ぜ合わせる。
3.適度な大きさに切った帆立海を器に盛り、レモンを添えて完成です。
4.食べる直前に、レモン、お醤油を少しかけてお召し上がりください。
材料が冷蔵庫にあれば、すぐにお出しできる一品です。
カクテルグラスに盛っても素敵ですよ。

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