アボカドビネグレットソースのグリーンサラダ

アボカドやブロッコリーなどのグリーンサラダに、アボカドを使ったクリーミーなビネグレットソースをかけたサラダ。ソースはフードプロセッサーで混ぜるだけ、野菜は器に盛るだけで簡単です。野菜はもちろんお好みのものに変えてOK。たくさんの野菜を使えば食べ応えもアップします。

2～4人分

材料

作り方

1.アボカドビネグレットソースを作ります。フードプロセッサーに、オリーブオイル以外の材料をすべて入れて攪拌します。なめらかになったら、オリーブオイルを加えてゆっくりと混ぜ合わせます。
2.サラダを作ります。大きな器に材料をすべて入れ、サラダにお好みの量のビネグレットソースをかけてできあがりです。ソースが余ったときやすぐに使わないときは、密閉容器に入れて保管してください。