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グルテンフリーのチョコレートアボカドパン

小麦粉を使わないグルテンフリーのスイーツです。ココア生地にアボカドがブレンドされ、しっとりとして食べ応えがあります。普段のおやつにも、ホイップクリームを添えてとっておきのデザートにするのもおすすめです。

グルテンフリーのチョコレートアボカドパン

10人分

調理時間：110分エネルギー：260Kcal

※カロリー表記は1人分（又は1個分等）です

材料

メキシコ産アボカド …… 1個（カットして潰しておく）
アーモンドパウダー …… 2と1/2カップ
ココアパウダー …… 80cc分
塩 …… 小さじ1/2
カルダモン …… 小さじ1/2
重曹 …… 小さじ1/2
ベーキングパウダー …… 小さじ1/4
ブラウンシュガー …… 180cc分
卵 …… 2個

作り方

1.オーブンを180度に予熱し、約20×10cmの型に油を塗っておきます。
2.小さなボウルにアーモンドパウダー、ココアパウダー、塩、カルダモン、重曹、ベーキングパウダーを入れて混ぜておいておきます。
3.大きなボウルにアボカドとブラウンシュガー入れ、泡立て器の中速モードで滑らかになるまでかき混ぜます。途中で卵を割り入れてください。
4.さらに、ふわふわになるまで高速モードで約1分泡立てます。
5.（2）を（4）に混ぜ合わせ、型に流し入れてオーブンで55分焼きます。
6.焼きあがったら冷ましてできあがりです。パン切り包丁でカットするときれいに切れます。
7.【ポイント】少量のホイップクリームを乗せるとより豪華になりますよ。

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