アボカドとマグロとアーモンドのポキ

Instagramに投稿されるレシピも大人気の料理研究家・フードスタイリストのウエキトシヒロさん（@utosh）のレシピです。相性抜群のアボカドとマグロで作るポキに、砕いたアーモンドをのせるのがポイント。カリッとした食感や香りが食欲をそそり、グッとおいしさがアップするそう。ぜひ試してみてください。

アボカドとマグロとアーモンドのポキ
1～2人分
材料
  • メキシコ産アボカド …… 1/2個
  • マグロ …… 1柵（200〜250g／キッチンペーパーでよく水気を拭き取り、1cm角程度に切る）
  • 紫玉ねぎ …… 1/8個（みじん切り）
  • アーモンド …… 10粒（砕く）
  • A
  • ごま油 …… 大さじ1
  • しょうゆ …… 小さじ2
  • 塩 …… 小さじ1/4
  • すりおろし生姜 …… 小さじ1
作り方
  • 1.ボウルにアボカドとマグロ、紫玉ねぎを入れ、Aの調味料を加えてよく和えます。
  • 2.器に盛りつけ、アーモンドを散らします。

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