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フレッシュトマトと卵、アボカドのトースト

トマト・ゆで卵・アボカドの鮮やかな3色がきれいなトースト。材料をスライスしたら、トーストにのせてトッピングと味付けをするだけで完成。手軽にタンパク質やビタミンなどの栄養も摂れ、忙しい朝や仕事の合間のランチにも重宝します。

フレッシュトマトと卵、アボカドのトースト

1人分

調理時間：5分エネルギー：230Kcal

※カロリー表記は1人分（又は1個分等）です

材料

メキシコ産アボカド …… 1/3個（スライス）
全粒粉パン …… 1枚
トマトのスライス …… 3〜4枚
ゆで卵 …… 1/3個（スライス）
フェタチーズ …… 小さじ1
ルッコラの葉 …… 3～5枚
オリーブオイル …… 小さじ1
塩、こしょう …… 適量

作り方

1.パンをトーストし、アボカド、トマト、ゆで卵を写真のようにのせます。フェタチーズとルッコラの葉を散らし、オリーブオイルと塩、こしょうをかけたらできあがりです。

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