アボカドとチョコレートチップのホリデークッキー

アボカドとチョコレートチップのホリデークッキー

アボカドとオート麦を小麦粉に混ぜて作るチョコレートチップクッキー。刻んだピーカンナッツの食感がアクセントです。数枚重ねて袋に入れるか紙などで包み、リボンで結べばかわいいギフトになります。

36枚分
調理時間：50分 エネルギー：110Kcal

※カロリー表記は1人分（又は1個分等）です

材料
  • メキシコ産アボカド …… 1個（皮をむき適当な大きさに切っておく）
  • 小麦粉 …… 約2と3/4カップ（540cc分）
  • レギュラーまたはクイックオート麦 …… 1/2カップ強（120cc分）
  • 重曹 …… 小さじ1
  • 塩 …… 小さじ1
  • シナモンパウダー …… 小さじ1/2
  • ライトブラウンシュガー …… 約1カップ（180cc分）
  • 砂糖 …… 1/2カップ強（60cc分）
  • 卵 …… 2個
  • バニラビーンズ …… 小さじ1
  • チョコレートチップ …… 1カップ
  • ピーカンナッツ …… 1と1/4カップ（刻む）
作り方
  • 1.オーブンをを175度に予熱し、天板にクッキングシート敷きます。
  • 2.小麦粉、オート麦、重曹、塩、シナモンパウダーをボウルに入れておきます。
  • 3.アボカド、ブラウンシュガー、砂糖、バニラビーンズをボウルに入れ、泡立て器の中速モードで滑らかになるまでかき混ぜます。卵を1つずつ加え、低速モードでまた滑らかになるまで混ぜます。２の粉類を入れてさらにかき混ぜ、チョコレートチップとピーカンナッツを加えます。
  • 4.天板に小さじの山盛り一杯分を盛って平らにします。2.5cmほど間隔をあけ、同じように生地を並べます。それをオーブンに入れ、8〜12分間、端が軽くきつね色になるまで加熱します。ワイヤーラックに移して完全に冷ましてから召し上がってください。

人気のアボカドレシピカテゴリ

カテゴリからアボカドレシピを検索

特集

ジャンル

食材